生鮮珊瑚菇

【珊瑚菇】又稱為「黃金菇」

外形可愛，有淡淡的玉米奶油香，含多醣體及豐富的鋅。

營養：普林值含量是菇類中最低的，甚至比主食白米還低，連痛風患者也可以安心食用。且磷、鉀、鈉含量相當低，皆優於腎臟病患的攝取標準，可獲得優質蛋白質、膳食纖維與胺基酸等所需營養。

特色：呈鮮黃色，聞起來有淡淡的玉米清香，外形嬌嫩可愛，遇熱後色澤變淡。

口感：鮮脆

吃法：
  
料理食譜參考：
【和風百菇】
材料：黑木耳200g、雪菇200g、珊瑚菇200g、小黃瓜1條、彩色甜椒1顆。
調味料：和風醬適量。
做法：
1.所有材料切成細絲狀。
2.將黑木耳、鮮菇汆燙，熟後用冰水沖涼備用。
3.全部材料放入盤，加入和風醬調味拌勻即可。

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欣隆休閒農場堅持以無毒、無農藥，請安心食用。